Repas de Noël et Nouvel An

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Repas de Noël et Nouvel An

Message par Admin le Dim 23 Déc - 22:31

Chez moi, la tradition est au gros lâchage : bourrage de panse avec foie gras et compagnie !!

Pour Noël, voici le menu (c'est moi qui fais la cuisine car j'adore ça) :

* En apéro :
- petits légumes (carottes, tomates cerises, chou-fleur, concombre, etc.) accompagnés de sauces (mayo, sauce crème fraîche-citron-ciboulette, etc.)
- pruneaux enrobés de tranches de magret de canard, cuits au four
- gâteaux apéro

* Entrée : Terrine de foie gras aux pommes en gelée de Sauternes

* Plat : Chapon farci au foie gras, accompagné de
- châtaignes
- fagots d'haricots verts retenus par du lard
- écrasé de pommes de terre aux truffes
- mélange de champignons (cèpes, chanterelles, girolles, etc.)

* Plat de fromages

* Dessert :

- une bûche façon cheesecake aux framboises
- une bûche aux 3 chocolats
- des verrines au tiramisu
- des bûchettes individuelles à d'autres parfums

+ vins

Et vous, vous avez prévu de manger quoi ? santa

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